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            萝卜牛腩煲

             

            用料:

            牛腩500克,白萝卜3个,香葱3根,姜30克,干红椒4-6个,花椒少许。

            做法:

            1.牛腩切小块焯水后洗净,萝卜切块。

            2.香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。

            3.炒锅热后倒油,放入牛腩煸炒变色后烹入料酒,放老抽上色,再放入糖,加水没过牛腩后放入调料包,倒入高压锅,出气后再压二十五分钟。

            4.将高压锅移至水龙头下,用水冲,迅速解压。

            5.往锅内放入切成块的萝卜,加入盐和鸡精,再上压,压五分钟即成。